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糖尿病患者
生的甜菜根中含有多醣体,这是免疫细胞的军粮,可加强免疫的功能,糖尿病患者免疫功能较弱,生食甜菜根进入体内便成为碱性,对糖尿病患者有益。但若是煮熟的甜菜根,多醣体就会转变成糖分进入体内成为酸性,而这会导致血糖升高,加重病情,所以糖尿病患者不宜吃熟的甜菜根。
腹泻的人
甜菜根的膳食纤维含量高,少量食用可促进肠胃蠕动,但若是吃多了,又或者本身就腹泻的人,就会加重肠胃负担,让腹泻症状加重。
甜菜根适合什么人吃
一般人群都可以吃甜菜根,尤其适合怀孕期,孕妇,乳母,高温环境作业人群,特殊工作人群,熬夜人群,儿童青少年,健康体质平和质的人,还有包括气虚的人群,出现湿热体质的人群食用。
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