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饮食常识 03-11282
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这听上去好像有点儿违反常识。的确,在某些情况下,饭后刷牙是正确的。
根据 Mayo Clinic 的说法,如果你吃的食物中含有大量碳水化合物和糖分,会导致口腔滋生细菌,这些细菌会侵蚀牙釉质。
因此在食用这类食物之后有必要立即刷牙,以防止口腔细菌快速增长聚集而形成牙菌斑。
但是,当你吃完酸性食物后(如柑橘等水果),应该等30分钟再刷牙。
因为食物中的酸性成分会对牙釉质造成一定程度的腐蚀,弱化了牙釉质对牙齿的保护作用。这时如果立即刷牙,会对牙齿造成更大损伤。
正确做法是,吃完水果等酸性食物之后,先喝一杯清水漱漱口,减弱口腔中的酸性。
躺着不动或马上睡觉
大多数人都有这样的体会,每次吃饱饭,脑袋就开始犯困,于是卧倒打个盹小睡一会儿也就顺利成章了。
可是,不管你多困,饭后马上睡觉或者躺着不动都是不健康的。
吃完东西后,胃会分泌大量胃酸来帮助消化食物。如果你吃饱饭就躺着,胃里的消化液可能会朝相反的方向流动。
酸性的消化液会反流进入食管,灼伤食道内壁,你会感觉到灼烧感,就是常说的”“烧心”。
如果这个习惯不改,或这种症状不能得到及时治疗,时间长了可导致食道炎,甚至胃食管反流症,会造成更大的痛苦,而且治疗难度更大。
锻炼和运动
我们常听说:饭后不能马上做剧烈运动。这句话是有道理的。
当食物堆积在胃中没有消化时,任何剧烈的运动和大量的活动都有可能引起胃痛和胃痉挛,甚至导致胃下垂。
即使是强度不大的散步,也应等半小时后再去。
尤其是晚饭后进行有氧运动,会阻止褪黑素的释放,从而干扰睡眠,因为褪黑激素是调节睡眠的重要激素。
饭后游泳也同样是危险的,因为刚吃饱饭,血液都集中在胃部,大脑会出现短时间缺氧,这也是为什么吃饱了会犯困的原因。
这时马上游泳会明显感觉四肢乏力,会增加溺水的风险。
喝茶或咖啡
咖啡和茶对人体健康有很多好处,它们富含抗氧化剂,因此有助于降低患心血管疾病的风险。
但是如果饮用的时间不当,反而对健康不利。
茶叶和咖啡中都含有一些会影响维生素和矿物质吸收的物质。
单宁和多酚,会抑制身体对铁的吸收,可导致铁缺乏症或贫血。
茶中的酸可能会使蛋白质变硬,从而影响食物的消化和吸收。
建议在饭后一小时之后再喝咖啡和茶。
洗澡
专家不建议饭后马上洗澡的原因主要是:
洗澡会使体温升高,而使本应集中在胃部的血液流向全身其它部位,这样的结果是影响消化系统的正常工作。
《健康》杂志的Tanya Kapoor表示:“进食后洗澡通常会导致胃部不适,例如胃痛和呕吐。因此建议餐后至少等待35-40分钟才能洗澡。”
吸烟
“饭后一支烟,赛过活神仙。” 这是大多数吸烟人的习惯。
但研究显示,饭后一支烟的危害相当于一次抽10支烟。
饭后抽烟会放松食管下括约肌,从而导致胃灼热。
使肠易激综合症以及溃疡性结肠炎和胃溃疡的症状恶化。
阻止身体对维生素和矿物质的吸收。
香烟含有多达60种致癌物,会增加患癌症的风险,其中的尼古丁具有高度的成瘾性。另外,吸烟可能会破坏你的睡眠周期。
吃水果
水果是维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂的主要来源,可促进身体健康。
但并不是在一天中的任何时候都可以吃水果,特别是应该避免在餐后立即食用。
这种说法最普遍的论点之一是,糖、碳水化合物、细菌可能会导致食物发酵,从而阻碍消化系统的正常工作。
胃无法消化水果,也就无法获得水果中的营养物质。
正确的做法是在饭前一小时或者饭后两个小时再吃水果。