扇贝带黄和不带黄的区别

扇贝带黄和不带黄的区别

扇贝带黄和不带黄就跟螃蟹有没有蟹膏一样，并没什么大区别，都是可以食用的。

扇贝是否有黄跟公母有关，通常情况下没有黄的扇贝是雄性扇贝，有黄的扇贝是雌性扇贝。扇贝有黄的情况多出现在过了繁殖季节之后，此时扇贝的生殖腺退化并生成乳白色、月牙形的膏(雄性扇贝)和橘红色、月牙形的黄(雌性扇贝)。

扇贝里的红色东西能吃吗

能吃。

正常情况下扇贝中的肉质是白色的，在繁殖季节，扇贝的发育成熟，生殖腺开始变成很好看的红色，形状像月牙，这其实就相当于螃蟹中的蟹黄，是可以正常食用的，味道很鲜美。

扇贝里的黑色东西能吃吗

不能吃。

扇贝肉上的黑色东西是扇贝的消化腺，相当于动物的下水，其主要功能是扇贝的消化系统和排泄系统。扇贝的消化腺中有排泄的废物、毒素、重金属或泥沙，是不能食用的。