糖尿病热量计算方法和三餐分配

糖尿病热量计算方法和三餐分配

糖尿病人应该根据自己的体重来估算每日所需总热量，再将这些热量分配到不同的营养素，

建议的营养素比率为：

碳水化合物50～60%

脂肪20～30%

蛋白质10～20%

每1克营养素的热量：

碳水化合物 4卡

脂肪9卡

蛋白质4卡

卡路里需求(大卡) = 健康体重(kg) × RMR数值 × 活动强度指数

RMR怎么算 ：

年龄在20岁以上公式如下

男生 RMR(kcal/kg/d)=25.44-0.01807×年龄(岁)-0.1448×体重(公斤)+0.03797×身高(公分)

女生 RMR(kcal/kg/d)=23.1811-0.01807×年龄(岁)-0.1448×体重(公斤)+0.03797×身高(公分)

活动强度指数是一种估计值。你可以参考下面的表格，找到适当的填入

糖尿病三餐分配方法

1、学习正确代换步骤

在食物交换表中，每份同类的食物都能提供相似的热量与主要营养成分，所以可以彼此交换，让糖尿病患选择食物时能有更多的变化。例如：主食类(每份含醣类15公克，蛋白质约2公克，热量70大卡)，白饭1/4碗为一份，小餐包一个为一份，马铃薯半个为一份，稀饭则半碗为一份，假设午餐应吃主食3份，那么你可以选择3/4碗白饭或一碗半的稀饭，或吃2个餐包及半个马铃薯。

2、决定餐饮量

先决定你一天要吃几餐，你可以只吃三餐加一次点心，甚至晚上再吃一次消夜。再将一天总热量适当地分配到各餐，当然不是均分，通常午、晚餐较多，点心消夜较少，早餐可多可少，端视个人习惯，有人早上吃少了一天都没精神，那就多分配些。

3、挑选每餐的食物组合

参考食物交换表中的热量资料，每餐的热量来源分配到各类食物中。通常都会选一至三份的主食作为主要的淀粉类来源，然后再选择适量的肉、蛋类和油脂类份数，作为主要的蛋白质和脂肪的来源。

4、计算食物热量

任何分配都是大约的比例，很难刚刚好等于某一固定值，例如：三餐加一次点心，可以将总热量除以7，三餐各2/7，点心佔1/7。在选择主食类、肉蛋类和油脂类三类总热量佔70%-80%，然后可用蔬菜类和水果类补足其余不足的部分。

5、按比例分配热量

最后再将醣类、蛋白质和脂肪的总量计算一下，看看佔总热量的比例是否恰当，若发现醣类太少而蛋白质太高，表示你的计划中主食的量和肉蛋类的量不均衡，要重新分配一下。

6、试吃与调整分量

设计完饮食计划和食物分配之后，最好能自己照设计的分量试吃看看，会不会吃不饱或很快就饿。若能自己验血糖更好，就能了解是否比塬来能控制得更好。如果觉得吃不饱，可能要将蔬菜的分量增加一些，蔬菜含有大量的纤维，但热量却低，可增加饱足感，而不会影响总热量。

7、与营养师讨论

若自己没有把握设计第一份饮食计划，可以先和营养师及医师讨论，然后再依样画葫芦，设计你自己的饮食计划，但重要的是总热量和淀粉及油脂的比例不可修正太多。