冬天生香蕉怎么催熟最快
饮食常识 03-11282
02-03
原料选择
想要酸辣椒腌出来又好吃又脆,首先就是从原料着手,选择优质的辣椒很重要,什么样的辣椒比较好呢,辣椒要选比较硬的紫辣椒,辣椒的大小也有讲究,以手指粗细为佳,长短可按坛子来选,正放下最好,这样的辣椒腌制出来,吃着非常爽。
选坛子
用来腌菜的坛子有很多种,建议大家选择那种带荷叶的,可以盛水,用水来隔绝空气透入坛内,这样腌的菜不容易坏。整个操作过程中,绝不能带有半点生水或油入缸。此外,如果腌制过程中出现白色的泡沫,表示酸水已经坏,最好不要再吃!取食腌好的酸辣椒时,必须使用无油无水的干净筷子。