吃一块=喝7口油,在家做更有营养,更安全~宝宝辅食
原标题:吃一块=喝7口油,在家做更有营养,更安全~宝宝辅食
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有很多姐妹问我外边卖的哪种面包可以给宝宝吃。
我也找了好多种,一般来说超市里卖的就先不考虑了。
从面包粉开始,就很有可能添加面粉增白剂、强筋剂、面包改良剂。
单单一个面包改良剂,就含有高达20多种添加剂。
再加上馅料中的人造奶油、起酥油中潜藏的健康杀手——反式脂肪酸,就更不健康啦。
反式脂肪酸就是我常跟大家说的笨蛋脂肪, 吃一口等于喝7口油,滞留在人体血管内52天才能代谢完全。
如果就想找到又安全又营养的面包,还是自己在家做最靠谱。
这个肉松爱心包,可以算我做过的面包中最经典的一个啦,就连不喜甜的小思她姥姥吃了都说不错呢。
它最最最讨喜的地方就是,一丢丢额外的糖也没加,当然啦,也不是一点味道也没有。好吃的秘诀全都藏在这馅料里呢,有了芝麻海苔肉松的加持,本来比较淡的面包体,味道也变得很足,越嚼越香。
食材:普通面粉200克、纯酸奶50克、玉米油10克、酵母2克、肉松40克、鸡蛋1个。
是否搭配主食:可以作为宝宝的主食或者加餐
参考月龄:12个月以上
难易程度:无难度
制作时间:50分钟
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:普通面粉200克、纯酸奶50克、玉米油10克、酵母2克、肉松40克、鸡蛋1个。
调味说明:这个食谱我主要用肉松来调味,比较适合12个月以上宝宝吃,如果是大宝宝吃的话,可以在做面包的时候加入1克白砂糖。
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准备好的面粉中倒入酵母和纯酸奶。
tips:用酸奶来和面可以让面包体变得更软,如果不想用的话直接用清水代替就可以。 酸奶可以用自制的,也可以试试市面上无添加的酸奶。
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接着加入玉米油并打入一个鸡蛋。
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将碗中所有食材先搅拌成絮状,再揉成团。
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盖上保鲜膜放在常温发酵30分钟。
tips:也可以把面团放入烤箱,选择发酵模式,下管调为37度,发酵至2倍大。
如果家里没有烤箱,可以直接放到阳光直射的地方,会很暖和,一般发酵时间要自己控制,也是在30-40分钟左右,主要还是看状态,发酵至2倍大即可。
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发酵好的面团拿出来揉搓排气。
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分成6个小剂子。
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用擀面杖擀成面皮。
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铺上准备好的肉松。
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按照图上的步骤先竖着对折再横着对折,把面团四周捏紧。
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在面团中间部分划一刀,底部不要划断。
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像图上这样把两边的面团外翻出来。
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放入烤箱上下管调制165度烘烤15分钟。
tips:如果想用蒸锅做的话也可以,就是口感类似于馒头,冷水上锅蒸20分钟至熟透就可以啦。
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