宝宝秋季养肝食谱:川贝母冰糖梨盅 主料:雪梨2个川贝母10g冰糖40g 配料:水适量 功效:川贝母是一味名贵中药材。明代《滇南本草》记载:川贝是主要适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等症的良药。市场上有用伪品来冒充川贝的现象,大家购买时注意辨别真伪。 1.雪梨洗净。 2.川贝母捣碎。 3.将梨在五分之一处横切,挖去里面的核。 4.将川贝母分成两份分别放入。 5.将40克冰糖分成两份分别放入。 6.在梨盅内加入少许水。 7.用牙签固定,放入蒸锅中。 8.大火蒸60分钟,至川贝母熟开,冰糖溶化,梨熟烂。