香酥山药

香酥山药

 

　　

香酥山药

　　配料：山药500克，白糖，淀粉，豆油，醋各适量。

　　制作方法：

　　1.将山药洗净去皮，上笼蒸熟后取出，切段后用刀背拍扁。

　　2.锅内放豆油加热，待油烧至七分熟时放入山药，炸至金黄色时捞出。

　　3.锅内放油，放入炸好的山药，白糖和水，用小火烧约5分钟后，转大火，加粗，最后勾芡即可出锅。

　　功效：健脾补肾。

　　中医评价：山药性平味甘，能健脾补肺。固肾益精;白糖性平味甘，可润肺生津。

　　西医评价：含有丰富的蛋白质、无机盐和维他命B1,B2,抗坏血酸，胡萝卜素等营养物质，能够供给人体大量的粘液蛋白，适合治疗儿童皮肤风疹块现象。

　　本文系亲亲宝贝网(www.qbaobei.com)原创文章，转载请注明出处，违者必究