冬季养生：冬至进补应该吃什么
进补阿胶成为冬至进补养生的好选择
近年来冬季养生的话题也越发火热，北、上、广、江、浙、鲁等注重滋补的地区表现得尤为突出。究其原因，地域文化、历史文化等内容是主因。其次是近年来人们养生意识的逐步唤醒，特别是身处竞争激烈的中国一线城市，如北京、上海、广州等，众多日常压力较大的都市人群等更是把养生看成是一个重要事情，而滋补文化比较盛行的广东、浙江、山东等地对冬至进补文化更是越发的重视。
国家级非物质文化遗产传统医药代表性传承人秦玉峰认为：“自古以来，在中国就有冬至大如年的说法。冬至滋补养生作为一个中传承几千年的传统，是具有中国特色的“治未病”手段。
作为中医药事业的身体力行者，作为文化的传承与发扬者，东阿阿胶唯有用宗教般虔诚的态度，通过“中国阿胶冬至滋补文化节”，“九朝贡胶取水”这样庄重的形式来进行保护。
我们希望通过此举，也使人们意识到，冬至养生并非一种迷信的说法，而是一种科学养生的理念。”正是从这种初衷出发，在六年前，东阿阿胶率先提议，通过举办冬至文化节来最大程度地唤醒公众对于冬至滋补养生来的重视。
全面调理 滋阴进补
在很多人的理念中，一提到冬至养生滋补，马上会想到服食人参、鹿茸等温阳之物。
事实上，此法并非合理。冬日里，室内气温高，空气相对干燥，人体本身躁动不安，单纯一味的补阳易上火而伤阴。相对合适的做法应是“善求阳者，必于阴中求阳”，即蓄足体内的阴精，通过滋阴补充阳气。这也正是《皇帝内经》所言“圣人春夏养阳，秋冬养阴”的由来。
有着深邃历史背景的东阿阿胶，早在中国首部药学专著《神农本草经》里已被列为上品，称其久服轻身益气。今天，东阿阿胶已是中国最古老的滋补品，其补血滋阴、润燥止血等多种养生疗效无需冠以多么华丽的词藻，其养阴的功效早已被世人熟知。
传统中医认为，阿胶味甘性平，入肺、肝、肾三经，具有滋阴润燥，润肺止咳之功效。适用于阴虚肺燥之咳嗽、干咳无痰、痰少或痰中带血、咽喉干燥，潮热盗汗，舌红少苔，五心烦热等阴虚火旺症状。
因此，冬至滋补的过程中应多服东阿阿胶、银耳等具有滋阴润燥功效的中药或食品，增强肝脏机能，抑制肺气过盛，从而达到滋补、养阴的目的。