元旦做什么菜：8道元旦家常菜介绍
海米尤菜：
要购买勺形的尤菜，冬天较多，营养成份好，是一些喜欢喝酒吃肉的男人们补充维生素的好东东。如果负责买菜的人买错了，开吃时罚站五分钟，只许看不许吃。
再准备点海米或是虾皮，超市卖的鱿鱼丝也不错，以下简称虾皮。
将尤菜用水焯一下，不要太熟，水开了再放菜，当锅一开就捞菜出锅。
将蒜半用刀拍一上并切碎，放碗内，加水芡粉、味精拌匀。
可将尤菜在盘内摆好，根部在对称的两边，中间是菜叶，一边的菜叶基本在另一边的菜根部。当然也可不摆。锅内放油，八成热时将排好的尤菜放入，只转锅让油菜受热均匀后，放虾皮或海米在尤菜上面，放盐。一般菜中会再出些水，水开了就把碗内的蒜汁搅匀，用小勺均匀的撒在菜的最上面，继续转动锅，欠熟了就出锅。