元旦做什么菜：8道元旦家常菜介绍
三色蒸蛋：
原料：松花蛋三个、熟咸鸭蛋三个、生鸡蛋三个、高汤、猪油;
1、将松花蛋和咸鸭蛋切成丁备用。
2、将生鸡蛋打到碗里，加少许高汤、猪油(也可用色拉油)打匀，在盘子里抹上猪油，然后倒入打好的鸡蛋并加入松花和鸭蛋丁，稍拌一下。上锅大火蒸二十分钟。
3、晾凉后，切成条或片状，淋上香油即可上桌。
4、在盘子里抹上猪油后,不要过份搅拌,不然蒸熟了倒不出来.另外不要加盐,因为有咸鸭蛋了(这是对伊豆说的，她总是自做主张加点盐或酱油，以为我在写菜谱时会忘记什么。).
拌苦瓜：
原料：苦瓜、枸杞、冰糖、雪碧;
1、雪碧中加入少许冰糖，熔化后放苦瓜、枸杞，放入冰箱。
2、一小时拿出，如果觉得苦，可加蜂密。
这菜喝白酒时吃着很爽。
拌虾皮：
青辣椒 虾皮 葱、姜
青辣椒(尖椒也行,辣的.)切丁，葱姜切末。
将虾皮洗净，有的虾皮咸，可以稍泡一下。
虾皮冼净后，放入辣椒丁，葱姜末，放盐，味精(或鸡精)，拌匀即可。
注意：虾皮要控净水。