孕妇吃香菇炖鸡好吗

孕妇吃香菇炖鸡好吗

孕期适当吃一些香菇炖鸡是非常有好处的，香菇有很好的抗癌功效，而且含有多种人体所必需的氨基酸，能够增强孕期免疫力，而鸡肉具有益气补血、滋阴补虚等功效。香菇中的有效成分可充分溶解，提高人体吸收率，鸡肉本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，起到双效合一效果。所以孕妇是可以吃香菇炖鸡的。

孕妇吃香菇炖鸡注意事项

1、孕妇在吃鸡肉时可以多吃一些鸡心，或者鸡胸肉，而且在清理的时候，一定要把鸡里的那些内脏还有红肉清除干净，那些是菌类滋生地。

2、孕妇不建议吃不建议吃鸡脖子肉的，那里因为含有大量的淋巴，而且淋巴处是病毒源，所以怀孕的女性如果食用的话，会把病毒带给胎儿，不建议食用。

3、孕期吃香菇炖鸡一定要注意适量，因为香菇和鸡肉都是高蛋白食物，吃太多不利于消化，会加重胃肠负担，不利于肠胃恢复，食物也不利于吸收。

香菇炖鸡的做法推荐

做法一

准备材料：鸡半只、香菇、老姜、葱料、酒、白糖、盐。

1、香菇提前泡发，鸡肉剁成块。

2、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味倒入砂锅。

3、放两片姜，放清水，盖上盖子，开火炖煮。

4、煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟加少许盐调味即可。

做法二

准备材料：三黄鸡400克、干香菇30克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、香菇酱1茶匙、食盐少许、白糖少许、姜5克、蒜3瓣。

1、三黄鸡洗净斩小块， 香菇用温水泡软，随后切小块，姜、蒜切片。

2、 锅里热油，爆香姜、蒜，随后放三黄鸡翻炒。

3、大火翻炒蛋黄及变色至微焦后，放入生抽、料酒、香菇酱炒至上色。

4、 待三黄鸡均匀的裹上酱汁后放入香菇，拌炒均匀。

5、 兑入清水，没过食材为宜，大火烧开，小火焖煮20分钟，最后大火收汁至浓稠，调入少许盐和白糖提味即可。