孕妇高血糖能吃猪血吗

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孕妇高血糖能吃猪血吗?猪血中含有丰富的铁元素,对于孕妇来说也是非常补血的食材,但如果是高血糖的孕妇可以吃猪血吗?
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孕妇高血糖能吃猪血吗

孕妇高血糖是可以吃猪血的,猪血中的蛋白质含量略高于瘦猪肉,所含氨基酸的比例与人体中氨基酸的比例接近,极易被消化、吸收,而且猪血中脂肪含量非常低,每100克猪血仅含0.4克脂肪,是同等质量瘦猪肉的1/40左右,所以高血糖的孕妈可以放心食用。

此外猪血中的铁离子和人体内的铁离子化合价相同,其铁的吸收率能高达22%以上,能够预防孕期贫血问题的发生,同时猪血中的蛋白质经胃酸分解后,可产生消毒、润肠的物质,这些物质能与粉尘和有害重金属结合后将其排出体外,具有排毒作用。

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孕妇高血糖吃猪血注意事项

1、孕妇吃猪血一周吃一次就可以了,过量食用,会造成铁中毒,影响其他矿物质的吸收,一周建议食用不超过2次。猪血中同时含有猪机体的新陈代谢废物,大量食用也会给人体带来负担。

2、海带和猪血相克,两者同吃不利于消化吸收,导致便秘,

3、猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良

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猪血的做法推荐

猪血炒豆芽

准备材料:豆芽100克、猪血250克、姜、葱、油、适量、鸡精少许。

做法

1.猪血洗净切小块沥干水,豆芽摘去根部。

2、热油锅爆香姜丝,猪血入锅煎1-2分钟。

3、翻面后再煎1-2分钟,放豆芽大火爆炒。

4、豆芽断生后加入葱段翻炒,加入盐、鸡精即可。

韭菜猪血汤

准备材料:猪血600克、酸菜150克、韭菜120克、米酒1大匙、盐2小匙、胡椒粉少许、高汤1200毫升。

做法

1、猪血切厚片,以滚水汆烫后捞起备用。

2、酸菜洗净切丝,韭菜切小段。

3、高汤煮开,放入酸菜丝煮5分钟,加入猪血煮3分钟,加调味料,起锅前放入韭菜段即可。


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