孕早期饮食宜忌及食谱
超量对人的大脑是极为不利的。在油条的制作时，须加入一定量明矾，而明矾正是一种含铝的无机物。炸油条时，每500克面粉就要用15克明矾，也就是说，如果孕妇每天吃两根油条，就等于吃了3克明矾，这样天天积蓄起来，其摄入的铝相当惊人了。这些明矾中含的铝通过胎盘，侵入胎儿的大脑，会使其形成大脑障碍，增加痴呆儿的比率。
（三）、常用营养食谱
1、花生仁猪蹄汤
原料 花生米200克，猪蹄1000克，老姜30克，盐25克，葱10克，胡椒粉0.15克，味精0.1克。
制法 ①将猪蹄镊毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干净，对剖后砍成3厘米见方小块；花生米在温水中浸泡后去皮，葱切花，姜拍破。②把大锅置旺火上，加入清水(2.5千克)，下猪蹄，烧沸后捞尽浮沫，放入花生米、生姜。③猪蹄半熟时，将锅移至小火上，加盐继续煨炖。待猪蹄炖烂后，起锅盛入汤钵，撒上胡椒粉、味精、葱花即可。
特点 汤白、肉烂，富于营养。
2、番茄烧豆腐
原料 番茄250克，豆腐两块；油75克，糖(最好是白糖)少许，酱油少许。
制法 ①先用开水把番茄烫一下，去皮，切成厚片。把豆腐切成3厘米左右的长方块。锅上火，油预热，放番茄片小炒片刻，随即把切好的豆腐块放入，加酱油、白糖滚几滚，待豆腐炒透即好。②在炒完番茄片后，加适量清水，烧开。放入豆腐块和糖、酱油适量，加少许盐，烧透。放入少许绿色蔬菜，即可上盘。
特点 此菜红、白、绿相间，色美味鲜。番茄含有大量的维生素C，对于骨、齿、血管、肌肉组织极为重要，并且能刺激食欲，增加对疾病的抵抗能力。豆腐的营养价值也十分高。
3、白菜奶汁汤
原料 白菜心500克，牛奶50克，精盐5克，味精0.5克，鸡汤(猪肉汤亦可)150克，湿淀粉少许，食油、鸡油各少许。
制法 ①白菜去筋洗净，切成4.5厘米长、1.5厘米宽的条，放入水中煮熟捞出，控去水分。②另锅置火上放入食油烧热，烹入汤，再加入味精、精盐、白菜，烧1～2分钟，放入牛奶，开锅后，勾入淀粉，淋上鸡油，盛入盘，中即可。
特点 色泽乳白，奶味浓郁，使你食欲顿开。
二、 孕5～8周
（一）、营养需求
很多人担心因为孕吐吃不下东西，对胎儿会造成不良影响，事实上，这个时期的胎儿还很小，所需的营养供量也很少。反而是孕妇，应该尽量多吃一点，以免身体太虚弱。此时，盐分多摄取一点也无所谓。假如为了增加食欲，就算吃辣的也没有关系。
吃不下时，多少