孕早期饮食宜忌及食谱
土豆洗净去皮，切成丝。②将油热好，先干炒葱、姜，再将牛肉丝下锅干炒后，将土豆丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成。
特点 富含铁、维生素B2、烟酸等，适合孕妇食用。
4、烤仔鸡
原料 仔公鸡两只(2千克左右)，猪肉150克(肥3瘦7)，生菜叶数片；葱、姜、盐、料酒、桂皮、八角、花椒、酱油、香油、花生油、白糖、普通汤、味精各适量。
制法 ①鸡由腋下开膛，从下腿关节处剁去足爪，斩下头脖，翅扭向背别上。猪肉切成丝。生菜叶消毒洗净。葱、姜切成片。②水烧开，用钩钩住鸡的脖根骨，在开水内测几下，取出擦去水分，趁热用料酒加少许盐在鸡身上抹遍，挂于通风之处，晒干皮面。③在晾鸡的同时，烧热锅。放入花生油50克，油热时下入肉丝、姜、葱干炒，待肉丝断生时，加酱油、料酒、盐、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、汤(以能灌两只鸡腹的一半为度)，开后倒入容器内晾凉。④用一节高粱秆堵住鸡的肛门，由腋下开膛处灌入炒好的肉丝和汤汁，挂于烤炉内烤熟，刷上香油。⑤烧菜时，在鸡的两大腿间顷拉一刀，将汁和肉丝流入碗内，剔下腿(连骨)、脯(去骨)，剁成块，摆入盘内(脯在上)。围上生菜叶，浇上汁(肉丝不用)即可。
特点 色泽红亮，质地嫩香。
专家简介:
范红霞，医学硕士，副主任医师，擅长用中西结合的方法治疗各种妇产科疾病。尤其重视对孕产妇保健、胎教、营养食谱、产后康复研究和传播。发表学术论文30余篇。主持并完成二项深圳市科技计划项目课题“环境对早期妊娠的影响及中医药干预的评价”、“中医活血法内服与灌肠治疗内异症的临床研究”的研究并已通过结题。已发表相关医学著作多部：
主编：《准妈妈手册》，2004年，由人民军医出版社出版。
编著：《康宝宝日记》，2004年，由人民军医出版社出版
编著：《胎教的宜与忌》由中国人口出版社2004年出版。
编著：《婴幼儿成长应对方案》由中国人口出版社2004年出版。
编著：《儿童快乐营养餐》由上海科学技术出版社2004年出版。
主编：《新编孕产妇营养食谱》由化学工业出版社2007年出版。
主编：《妈妈宝宝营养素全书》由化学工业出版社2007年出版。
编著：《新编婴幼儿营养食谱》由化学工业出版社2007年出版。
主编：《教你防治不孕与不育》由上海科学技术出版社2003年出版。
主编《教你防治男女性功能障碍》由上海科学
技术出版社2003年出版。
主编：《专家答疑解惑不孕不育》2008年，由化学工业出版社出版。
主编：《不孕不育门诊百问百答》2008年，由人民军医出版社出版。
主编：《妇产科疾病诊疗技巧》2005年，由广东科技出版社出版。
主编：《妇产科疾病诊疗要点》2005年，由人民军医出版社出版。
主编：《实用妇产科查房·会诊》2007年，由化学工业出版社出版。