补气血的食物有哪些

山药

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，味甘，性平，且食用山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。

推荐食谱：山药排骨养颜汤

食材：猪排骨500克，山药1000克，红枣8粒，党参15克，黄芪20克，姜1块，葱白1根，料酒1汤勺，盐、鸡精少许。

做法：

1、排骨切小节洗净后用凉水泡4小时以上，其间換几次水，让血水充分泡出来，再焯水沥干备用，党参.红枣.黄芪分别洗净备用。

2、锅放少许油加入姜片，葱节炒出香味再放入排骨翻炒出油，加入开水.料酒、党参、黄芪大火烧开倒入砂锅小火炖40分钟。

3、山药去皮洗净切滾刀加入排骨里，再放入红枣，中火炖30分钟加入少许盐、鸡精调味即可。(这样炖出的汤呈奶白色.味浓香)

芝麻

芝麻分黑白两种，食用白芝麻为好，补益黑芝麻为佳。芝麻既可以食用又可作为油料。古代养生学陶弘景评价说芝麻是“八谷之中，唯此为良”。整粒芝麻的方式则不是很科学，因为芝麻仁外面有一层稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的营养素才能被吸收。所以，最好用食品加工机碾碎了再吃。黑芝麻人肝肾经，具有滋补肝肾、养血生津的功效。

推荐食谱：黑芝麻粥

食材：大米、芝麻。

做法：

1、将黑芝麻洗干净之后晒干，然后炒熟细细的研磨成为粉末;

2、每次煮粥的时候去除适量，每天早晚吃一次。

粳米

粳米是南方主食，也是一个好东西，只要是给身体提供能量。

其味甘淡平和，每日食用时滋补之物。用来煮粥可以养生延年，最上一层粥油对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适合脾胃虚弱、营养不良和大病初愈的人食用，具有健脾胃、补中气等作用，但糖尿病者不宜多吃。

推荐食谱：粳米山药粥

食材：粳米100克、山药50克、枸杞3克、冰糖适量

做法：

1、将粳米反复用清水洗净。

2、把山药去皮，洗净切成粒;枸杞洗净以备用。

3、将洗净的米倒入锅中，再加入适量清水，用大火烧开，转入小火煮大约30分钟至米开花为佳。

4、再加入备好的山药、枸杞和适量的冰糖，再用小火煮10分钟即可食用。

龙眼肉

龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不能比的。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。《药品化义》记载：桂圆可以大补阴血，入归脾汤同莲肉、芡实以补脾阴，使脾旺统血归经。

另外，龙眼肉还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等，补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼酒、龙眼胶之类由龙眼制成的也是很好的补血食物。

推荐食谱：龙眼红枣饮

食材：15克龙眼肉、15克黑木耳、15颗红枣、适量冰糖。

做法：

1、龙眼肉、黑木耳、红枣这三种食材一起放入温水中浸泡一会儿。

2、直接打捞出来，放入一个碗中加入适量冰糖和水蒸熟，大约蒸半个小时的时间即可。

功效：是补气补血的好饮品，而且能够帮助调节月经期间的一些不适应症状，很好的缓解女性失眠问题，对于预防更年期提前到来很有效果。

红枣

红枣性温，味甘，富含蛋白质、糖、镁、钙以及维生素，可以说红枣的营养价值非常的高。红枣不仅好吃，更是一味养血益气、滋补脾胃、强身治病的良药。红枣补血的功能是非常强大的，贫血的人群如果长期吃红枣，贫血症状会得到明显的改善，红枣的补血效果是其他果类食物不能比拟的。

推荐食谱：红枣银耳汤

食材：银耳20克(大约半朵)，红枣20颗，冰糖60克。

做法：

1、将用热水把银耳泡发，直接清除蒂头，撕成小块。

2、和红枣、冰糖一起放到锅里，加适量的清水直接用大火煮开，最后改用小火慢慢炖煮。

补气血的食谱推荐

当归红枣排骨汤

食材：猪小排300g，红枣10颗，枸杞子30g，桂圆2颗，白菜叶一片

做法：

1、 排骨用清水浸泡半小时，然后排骨焯水，冲洗后用加了料酒、姜;

2、姜切片，葱切段，其他料用清水清洗干净，放入沙锅;

3、汤煲一次性加足水，放入排骨大火烧开，打去浮末后加入当归、红枣、枸杞、黄芪、龙眼、黄酒烧开后关小火煲1.5-2小时至排骨酥烂;

4、白菜叶洗净切丝，与枸杞一道加入汤煲内，中火烧10分钟，加盐调味即可。

功效：以上几种食材配在一起炖煮，就能收到滋阴润燥，养颜护肤的辅助作用。

双红补血汤

食材：红薯500克，红枣10克，红糖适量。

做法：清水2000毫升然后一起下锅煮开，红薯熟才下红糖，待红糖融化即可。

建议：这个夏天经常吃的甜品，喜欢吃南瓜的也可以把红薯换成南瓜。

黑糯米补血粥

食材：黑糯米100克 山药5克 红枣30克 桂圆10粒 红糖适量。

做法：

1、大枣洗净待用;

2、桂圆去皮洗净待用;

3、黑糯米洗净，加入红枣、山药、桂圆适量水煮成的粥状，依口味加入适量红糖即可。