香菇马蹄蒸肉饼的做法 要想营养保存最完整，还是蒸菜最有效
营养Tips
马蹄中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，适合小儿食用，但马蹄性寒，属于生冷食物，小儿消化力弱，拉肚子时不宜食用。
香菇马蹄蒸肉饼
适合宝宝年龄：1岁+
难度：容易
时间：20分钟
烹调方法：蒸
用具：刀、砧板、搅拌机、蒸锅
做法
1. 大把猪前腿肉的肥肉和瘦肉分开，香菇提前泡发，切成细小的碎末，马蹄洗净去皮，剁成碎末。
2. 将肥肉切成细粒，拌上半勺干淀粉和少许香油，备用；
3. 瘦肉放进料理机；
4. 打成肉糜；
5. 把瘦肉糜放入碗中，加入肥肉粒、香菇末、马蹄末；
6. 分次加水顺着一个方向搅拌至起胶，最后压平；
7. 待烧开蒸锅里的水后，把碗移入蒸锅；
8. 大火隔水蒸15分钟左右；
9. 关火后，趁着热气，撒入香葱粒，让热气把香葱蒸一下，既香又不至于让它太熟变黄。