豆腐的功效与作用

11-03

豆腐饮食营养
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豆腐口感清甜，是家中常见的家常菜之一。很多人都喜欢吃豆腐，那么是否了解豆腐有什么功效与作用呢？下面亲亲宝贝网为您解答：豆腐的功效与作用。
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豆腐的功效与作用：抗血管

制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

2

豆腐的功效与作用：牛奶的替代品

豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

3

豆腐的功效与作用：补益清热养生

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。

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