百合炖排骨的做法 清心润肺，秋日首选汤品

百合炖排骨的做法 清心润肺，秋日首选汤品

百合有清心润肺、除烦安神、化痰止咳的作用。但是新鲜百合很少能见到，所以每到秋天，我就特别注意，每当在街上看到有新鲜的百合我就会买上一大袋子，炖排骨是我常用的做法，简单方便的百合炖排骨，很适合忙碌的上班族哦！

食材：新鲜百合300克 排骨500克 油一勺 盐适量

过程：

1.将鲜百合的鳞片剥下，撕去外层薄膜，洗净后在沸水中浸泡一下可除去苦涩味。
2.将处理好的百合沥干备用。

3.排骨切小段。

4.将排骨段放入锅里，煮开后捞出浮沫，盖上锅盖，炖20分钟。

5.排气，放入百合，再炖10分钟即可出锅。

小贴士

1、百合首先除去苦涩味，汤的口感更好。
2、新鲜的百合不用炖太久，排骨炖至八成熟再加入百合。