空心菜的营养价值及功效与作用

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空心菜饮食健康
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在夏天上市的空心菜很受大家的欢迎，价格便宜口感清甜营养丰富，那么食用空心菜都有哪些功效呢？下面我们一起来了解一下空心菜的营养价值及功效与作用吧。
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空心菜的营养价值及功效与作用：增强体质、洁齿防龋

空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，空心菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤。

2

空心菜的营养价值及功效与作用：降低血糖

紫色空心菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

3

空心菜的营养价值及功效与作用：防癌

空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。

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