皮蛋的功效与作用

01-10

皮蛋饮食健康
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皮蛋是由鸭蛋加工而成的一种蛋制品，其口感独特，也完全保留了鸭蛋的营养，下面我们来了解一下皮蛋的功效与作用吧。
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皮蛋的食用方法

凉拌皮蛋

材料：松花蛋(鸭蛋)200克，酱油10克，醋10克，香油5克，姜5克，辣椒油5克

做法：

1、皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中;

2、加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。

皮蛋拌豆腐

材料：皮蛋一个，内脂豆腐一盒，大蒜，盐，香油，鸡精，鲜酱油

做法：

1、内脂豆腐从盒中取出，切成大小均匀的小块码在盘周。

2、大蒜切末装碗待用。

3、一个皮蛋去壳，一切八，四块摆在豆腐块上.另四块切碎粒摆放在盘中。

4、往蒜碗中倒入适量鲜酱油，少许盐，香油和鸡精，搅拌均匀，淋在豆腐块(喜欢的话，可适当加点醋)。

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