糖尿病患者适合吃什么水果
饮食禁忌 04-0121
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血糖高能吃香菜吗
血糖高可以吃香菜。适当的食用香菜,还能起到降血糖的作用。香菜从中医讲,辛温,归肺胃经,发表透疹,开胃消食。其化学成分为挥发油,苹果酸钾,维c,正癸醛,芳樟醇。药理作用有促进外周血液循环的作用。中医认为香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。
香菜营养丰富,香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
推荐食谱:凉拌香菜
原料:香菜300克,蒜2瓣,姜2片,干红椒若干,麻油1勺,香辣油1勺,白醋1勺,蚝油1勺,糖半勺,盐适量,味精适量。
做法:
1、香菜洗净,去根去黄叶,用凉开水最后清洗,捞出稍沥干。
2、香菜切成寸段,根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈,椒籽保留。
3、把香菜段放进盆里,所有调味料加齐拌匀。静置入味,即食。
小贴士:建议凉拌菜用凉开水清洗。