春天能吃山楂吗

春天能吃山楂吗

春天能吃山楂，不过不宜多吃，适当吃点有助于消化。春季，肝的气血旺盛，木旺克土，肝气过旺就会直接损害属土的脾，此时养生就需抑肝补脾。酸味入肝、甘味入脾、过食酸味食物，则肝气太盛，脾气就要衰竭。所以春季的饮食首先要少酸。其次，春季肝旺脾弱，就会影响五脏的功能。而甘味入脾，要帮助脾土来抵御春季旺盛的肝气，饮食上自然要增加甘味来补土健脾。所以春季就不宜多吃山楂，因为山楂味酸，入肝，肝气旺会伤及脾胃，过多食用还会造成消化性溃疡。

春天吃山楂的做法

酸甜山楂粥

材料：长粒米50g，燕麦5g，红小豆10g，红皮花生10g，红曲米10g，枸杞5g，山楂干10g，莲子20g，胡萝卜干适量，冰糖适量

做法：

1、把山楂干切成小块吃的时候比较方便，山楂干别放的过多会很酸的;

2、进行浸泡，大约30-40分钟;

3、加水 因这些原料不是太吸水的，所以平常粥水的比例，高压锅(1：5) 普通锅(1:8)即可;

4、盖上锅盖，开始减肥道路的艰难前进哦，熬粥过程中不时的搅拌一下，以防粘锅哦;

5、当粥熬好后，再保温上10-20分钟即可，这样的粥更加香甜。

山楂排骨

材料：猪小排骨，干山楂少许，葱2根，生姜5大片，冰糖适量，生抽适量，老抽适量，八角1个，花椒适量，桂皮1小块，小茴香少许

做法：

1、干山楂冲洗一下用冷水先泡上，同时开始切姜切葱。

2、油锅内加2匙素油，下生姜片爆出香味后，推入排骨翻炒，直至油变清亮。

3、一次性加冷水没过排骨，把所有调味料和山楂干都放进去，大火烧开后，转中小火30到40分钟(根据个人喜好口感而定)。

4、把葱段姜片和调味包都捞出来后，开大火收汁。

5、上碟后可以再重新撒葱丝或者葱花。

春天吃山楂的注意事项

1、孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。

2、山楂只消不补，脾胃须弱者不宜多食。

3、健康的人食用山楂也应有所节制，儿童在牙齿发育的时候，长期吃山楂的话，对牙齿健康也不利，吃完之后妈妈们要带着小孩及时漱口刷牙哦，以防损害了牙齿。

4、山楂片、果丹皮含有大量糖分、糖尿病患者不宜食用。