李子怎么处理好吃

李子怎么处理好吃：做成腌李子

材料：李子一盘、白糖适量

做法：

1、李子搓洗干净，可加点盐洗，洗得会比较干净。

2、每个李子都用小刀划个十字，以便入味。

3、水煮开，李子放进去煮几分钟，煮的时候用筷子拌一下使李子受热均匀，李子变成黄色就可以捞起了。

4、李子晾干，洒上白糖，拌匀。

5、封上保鲜膜，半个小时后就可以吃了。

李子怎么处理好吃：制成果酱

材料：李子500g、白糖100G、柠檬汁1大勺

做法：

1、备好所需材料，柠檬汁是自己做的红糖蜜柠檬出的汁水。

2、李子先切开，去掉里面的核儿。

3、再切成小丁(容易煮一些)。

4、先一层李子一层糖把它蜜起来四个小时，会腌出许多汁水。

5、全部倒入奶锅中，中火煮开。

6、再小火慢慢煮制，煮到自己喜欢的粘稠程度，加入柠檬汁拉起均匀即可。

李子怎么处理好吃：制成果汁

材料：李子1000g、冰糖750g、盐1汤匙

做法：

1、选略带红色的青李，将其用加了盐的清水浸泡、清洗。

2、沥干水分，让李子完全晾干，用小刀在李子上划一刀。

3、将处理好的李子放进干净无水的玻璃瓶，加上冰糖。

4、静等冰糖彻底融化，约需1个星期左右，每天将瓶子摇晃一下，确保李子均能裹上糖浆。

5、将果汁过滤出来，装入瓶子。

6、做好的李子果汁需密封，放冰箱冷藏保存。

7、饮用时，对温开水食用，浸泡果汁的李子直接食用，吃起来清甜可口。

李子怎么处理好吃：泡酒

材料：李子1000克、白糖200克、高度白酒约20克

做法：

1、挑出红李子1000克，用少量面粉洗净，晾干。

3、剪碎，加入白糖200克(李子和白糖的比例约为5：1)用手揉匀，至白糖化开。

4、装入洗净晾干的瓶中(我装了3瓶)，不要将瓶装满，只能装不超过瓶子容积3分之2，因为发酵后会膨胀，产生气体。

5、将高度白酒分别淋入瓶中，盖紧瓶盖，进入发酵的阶段，发酵时间根据气温不同，大约为7--15天。(中途可每天开盖排除发酵产生的气体1--2次)。