艾草的吃法

04-16

饮食饮食营养药材艾叶
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艾草的吃法？艾草又叫艾蒿，味道偏苦，含有丰富的维生素、蛋白质矿物质等营养成份。有温经、消炎、安胎、止血、散寒、抗过敏等功效。所以，很多人喜欢用艾草作食材制作美食，既美味又有营养。那么，艾草的吃法有哪些呢？下面介绍几种常见的经典的艾草吃法给大家。
1

艾草的吃法：香艾饺子

原料：糯米粉300g、粳米粉300g、新鲜艾叶适量、饺子馅。

做法：

1、艾叶洗净后，先熟煮。

2、将煮熟的艾叶水倒入糯米粉和粳米粉的混合物中。揉成米粉团。楸出剂子。

3、取一个剂子，用手按扁。中间放上弄好的饺子馅。整形，整成自己喜欢的形状。上锅蒸熟即可。

2

艾草的吃法：艾叶薏仁粥

原料：艾叶、鸡蛋、薏米。

做法：

1、艾叶拣去杂质，洗净，晾干，切碎，置沙锅或不锈钢锅内。

2、加水400克，浸泡1小时，再将生鸡蛋放入锅内。

3、锅置大火上煮沸，待鸡蛋熟时，将鸡蛋壳敲破。

4、换用小火煎30分钟，取出鸡蛋，用双层纱布滤过汤汁，约得药汁60毫升。

5、薏米淘洗干净，置沙锅内，加水600克，先用旺火煮沸，后用文火煎熬，待米熟时加入艾叶药汁，再煮至粥稠即成。

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