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娱乐明星 09-230
04-16
白醋的功效与作用
1、抗菌作用
食醋具有一定的杀菌抑菌能力。对芽胞杆菌属菌、微球菌属菌(最为常见、分布也十分广泛的食物腐败菌)、荧光假单胞菌和亨片氏球菌(乳品、鱼贝等多种食品的低温腐败菌)、金黄色葡萄球菌(细菌性食物中毒最主要病菌之一)、鼠伤寒沙门菌和病原性大肠菌(重要的肠道传染病菌)等食醋都能完全抑制其繁殖。醋酸浓度在122毫克/升，只要半分钟就能完全杀灭葡萄球菌、格特内杆菌、宋内志贺菌、副溶氧性弧菌;对于病原大肠菌，也仅需要半分钟就能全部杀死。
2、防治感冒
在酿造食醋的工厂里，工人们很少患感冒，甚至工作二十几年也未患过感冒。这一奇异现象，学者认为这与他们长期接触食醋有很大关系。我们知道，有许多病毒能引起感冒，仅鼻病毒一种，就有100多个类型，感冒病毒易于变异，因此，很难找到一种有效地对付如此多的病原体的药物。