吃面食容易发胖吗 米饭和面食谁更易胖你知道吗

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面食大米百科小知识
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在中国的传统饮食文化当中，南北存在着非常大的差异，南方更多的以吃米饭为主，而北方更多的以吃面食为主，而在生活中，似乎很多人都认为吃面食更容易发胖，因为北方人长得特别壮实，到底是不是这样呢？
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面食和米饭哪个有营养

就营养价值来说，面粉要比大米高，多吃面食有益于身体健康。

就目前来说，大约有一半是从粮食中获得的，而面粉所含的蛋白质要比大米高。大米的蛋白质含量平均约为7.3%，而小麦面粉蛋白质含量平均为11%（小麦品种决定了蛋白质含量，一般在9-13%，我们取均值）。我们按定量，如果每人每天消耗750克粮食，那么吃大米每天可获得蛋白质约54.8克，而吃面粉每天可获得蛋白质82.5克。

假如吃大米的人将每天膳食的三分之一改为面食，即750克大米中的250克换成面粉，那么每天可多获得9克的蛋白质，比吃一个鸡蛋所得的蛋白质还多。面粉中含有的B1、B2等维生素也比大米高。

吃面食容易发胖吗4

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