剥小龙虾的方法 快速剥小龙虾技巧

剥小龙虾的方法：头身分离法

1、先将小龙虾自然解冻并用流动水洗净，一手捏住小龙虾头部，一手捏住小龙虾身子，向左右方向各掰一下，分别听到响声后，头部就与身体分开了。

2、取出身体内的杂质，留下身子部分，头部可留做它用。拿起小龙虾身子部分，一手捏住尾巴上一节位置，一手捏住身子部分。再向左右方向各掰一下。

3、分别听到响声后，取下尾巴部分及内部的杂质，身体部分就剥出来了。

4、剥下身体部分靠近头部的一节虾壳，虾肉便可轻松从虾壳中取出。

剥小龙虾的方法：整条取肉法

1、双手掐住虾身，下压第二节虾壳，使坚硬的虾尾变得柔软易剥。

2、双指挤压虾身，使虾壳后半部轻微碎裂，虾尾肉与虾壳微微分离。

3、把虾身用拇指推挤进虾头，然后按住虾头，拔出虾尾。

4、最后，轻松拔出完整虾肉，扯掉虾线。

吃小龙虾步骤趣味解析

1、抓：吃龙虾就不要在乎什么吃相了，你越是文雅就越是难看。一盘龙虾端上桌，还等什么?赶紧伸出你的手去抓啊。

2、吮：龙虾鲜美可口，虾中的汁水更是精华所在，不能浪费，抓到龙虾后，首先“吻”它一下，将汤汁尽吮下肚。

3、拉：这招如果用在活龙虾身上就象古代的腰斩，似乎有点残忍。不过你手中的龙虾是熟透了的啦，用力一拉，将多肉的虾尾和多黄的虾头分离。

4、剥：这个季节的龙虾中黄很多，味道鲜美乃是龙虾中的佳品，要食虾黄首先要剥去坚硬的外壳，总不能用牙直接去咬吧。左手抓住虾壳后部，右手抓住虾壳后部轻轻一揭，金灿灿的虾黄便呈现在食客的眼前。赶紧动筷子吃虾黄吧。

5、嚼：吃完虾黄，鳃部也不要直接扔了，虽然不能直接食用下肚，但是可以在口中略加咀嚼，就能尝到奇鲜的汁水。

6、戳：食完虾头，开始吃虾肉。如果厨房没有将龙虾的壳彻底敲裂，就得自己动手了。用筷子从虾尾一戳，完整的虾肉便出来了，你可以蘸着酱汁食用。

7、咬：食完了虾身，现在开始攻克坚硬无比的虾螯，别看了，这下可没有什么省力的方法了，咬咬牙上吧。为了培养自己的战斗力，建议你平常勤刷牙，多吃质地较硬的食物，练就一副金刚牙，将虾螯咬裂，从有裂口的这一端吸取甜美的虾肉和汁液。