螺蛳粉是哪里的特产
各地小吃 12-1915
08-03
中餐厅张亮做的菜怎么做?香辣虾
食材:
鲜虾 、干辣椒 、大蒜 、豆瓣酱、花椒、姜 、盐 、糖 1勺、生抽 2勺、料酒、葱
步骤:
1、把蒜姜蒜切好备用,干辣椒、花椒洗净备用。
2、把虾洗干净后备用。
3、把花椒用少许油炒香,接着放入姜片、蒜瓣、干辣椒进行爆香。
4、锅里加入适量的油, 把虾放进去炒至变色。
5、倒入酱油、料酒和糖,并加入一点水翻炒使其入味。
6、最后放入葱段,慢慢收汁,并淋上香油即可。
中餐厅张亮做的菜怎么做?红烧鱼
食材:
草鱼、姜、葱、生抽、老抽、糖、盐、料酒
做法:
1、鱼洗净在两边各划三刀,倒入料酒腌制15分钟
2、锅里 倒油,等热了后爆姜末,葱段
3、放入腌好的鱼,两面煎的金黄就好了
4、加生抽,老抽,糖等再倒入热水盖过鱼
5、不时的将汤汁浇在鱼上,中小火慢炖
6、等汁水收的差不多了就可以起锅装盘
7、将锅里的汤汁淋在鱼上就做好了