灰灰菜孕妇能吃吗

灰灰菜孕妇能吃吗

孕妇可以适量吃一些灰灰菜。

灰灰菜中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、以及钙、铁等多种无机元素，能够帮助补充孕期营养。

而且食用灰灰菜能够预防贫血、促进儿童生长发育，孕妇吃一些灰灰菜能够预防孕期贫血。同时.灰灰菜含有挥发油、藜碱等特有物质，能防止消化道寄生虫、消除口臭，是一种老少皆宜的保健食品。

不过灰灰菜是光感性植物，若自己本身是过敏体质，吃了光感性植物，又晒了较强的阳光，就可能遭遇植物日光性皮炎，因此建议孕妈们吃完灰灰菜后不要马上出去晒太阳。

小贴士：灰灰菜需要多次清洗，还要用开水烫，若是食用没有经过处理的灰灰菜可能会引起瘀斑、剧烈灼痛等情况。

灰灰菜的做法推荐

凉拌灰灰菜

材料：野菜300克、蒜瓣4个、香油适量、盐3克、红糖3克、生抽10毫升、辣椒油10毫升、醋10毫升、鸡精2克

做法：

1、野菜摘掉老梗和老叶洗净控水，蒜瓣去皮切碎。

2、锅中倒入水烧开，加入野菜。

3、用筷子翻动焯烫约1分钟。

4、然后捞出野菜过凉水。

5、将野菜用手将水挤干放入盘中。

6、蒜瓣去皮切碎放入，加入盐、生抽、糖、醋、香油、鸡精、辣椒油拌匀。

灰灰菜炒鸡蛋

材料：野菜300克、鸡蛋3个、油2汤匙、盐3克

1、野菜洗净控水，鸡蛋3个。

2、鸡蛋中加入适量食盐搅成鸡蛋液。

3、锅中加入油烧至七成热，加入野菜翻炒。

4、野菜翻炒几下加入食盐。

5、将鸡蛋液均匀倒在野菜上面。

6、改小火待鸡蛋液定型后，两面翻炒熟。