可用于食用的益生菌有哪些 这些益生菌可添加在食品中

09-12

我们都知道益生菌对人体有着一定的健康作用,那么,到底哪些益生菌可用于食品中为我们所食用呢?卫生部办公厅印发的《可用于食品的菌种名单》的通知(卫办监督发〔2010〕65号文件),明确了可用于食品的菌种名单。我们一起来看看吧,可用于食用的益生菌有哪些?这些益生菌可添加在食品中。
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婴幼儿配方奶粉已成为益生菌的重要载体

目前由于干混复合工艺、充氮包装等技术手段在配方奶粉生产中的普遍运用,益生菌冻干菌粉的添加工艺和质量控制日趋成熟,婴幼儿配方奶粉已成为益生菌的重要载体。如同国家为保护婴幼儿健康而推广接种疫苗一样,在婴幼儿中推广服用临床验证的优质益生菌菌株,这必将为亿万婴幼儿的健康成长,筑起另一道坚固防线。随着国内相关法规及标准等的进一步完善,益生菌作为二十一世纪重要的保健理念,目前越来越多的配方奶粉中添加了益生菌成分,这是婴幼儿配方奶粉发展的必然趋势。

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婴幼儿配方奶粉添加益生菌的好处

含双歧杆菌BB-12和嗜热链球菌TH-4益生菌配方奶粉,能够减少婴幼儿急性腹泻的发病率和轮状病毒感染的机率。单独添加了BB-12的婴幼儿配方奶粉能够促进黏膜组织合成SIgA,从而提高婴幼儿对抗感染的能力。帮助婴幼儿机体建立正常的免疫应答反应。

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