月饼皮沾手怎么办 月饼皮沾手补救方法大公开

09-21

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现在越来越多的小伙伴都开始自己做月饼了,相信大家也感受到了,做月饼看似简单,其实还是有很多小窍门,小难关的,比如说月饼皮沾手就是个大问题啊,今天小编就跟大家分享一下月饼皮沾手怎么办,月饼皮怎么能够不沾手。

月饼皮沾手怎么办 月饼皮沾手补救方法大公开

月饼皮沾手怎么办:静置一会儿

月饼皮沾手可能是月饼皮还没有充分吸收糖浆里的糖分,油量和碱水,再静置一会儿,月饼皮起码要松弛2小时以上。

月饼皮沾手怎么办:购买优质糖浆

月饼皮沾手可能是糖浆有问题,就是含水量和糖的转化程度不好,建议直接购买糖浆。

月饼皮沾手怎么办:回炉再烤会

月饼回油后饼皮过软,饼皮粘,是因为月饼没烤透,这样吃起来也不好吃,需要回炉再烤会儿。

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