- 简介
- 鸽子是非常滋补的食材，炖汤又是好的鸽子处理方式，不浪费鸽子的营养，又非常的好吸收。那么，鸽子炖汤放什么好呢?让我们一起来看看吧。
鸽子炖汤放什么好：山药乳鸽汤
材料：乳鸽，山药，红枣，枸杞，姜片，料酒，水。
做法：
1、将鸽子整理干净，沥干水分备用;把老姜清洗干净，切成片备用;将山药切成大块备用。
2、把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒，再加入适量清水，大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。
鸽子炖汤放什么好：沙参玉竹乳鸽汤
材料：鸽子1只，沙参20克，玉竹20克，枸杞20粒，红枣6粒，盐6克，姜3-4片。
做法：
1、所有的材料洗净后，用水泡一下，大概泡一到两小时即可。
2、将鸽子去毛洗净。
3、将姜片放在水里煮开后，将鸽子放进锅中汆去血水，然后再洗净备用。
4、在汤锅里煮好开水，将刚才氽烫好并洗净的鸽子放进汤锅内，小火炖半个小时。
5、将之前泡发好的药材全部扔进汤锅中，再小火炖1.5个小时，加盐调味即可。
