芦笋松子黑椒牛肉粒，超级下饭，宝宝超爱吃！

牛肉要好吃，切法很重要。不要顺着牛肉的纹理切，这样吃起来不容易咀嚼，可以于顺着牛肉纹理相反的方向切牛肉。

今天给大家推荐的是芦笋松子黑椒牛肉粒，超级下饭！

芦笋松子黑椒牛肉粒

材料

牛肉粒250克、淀粉、蛋清、盐、料酒、芦笋、黑胡椒、松子。

做法

1.雪花牛肉粒用清水浸泡半小时并换水一次，沥水后加1小勺淀粉、半个蛋清、少许盐和料酒，抓匀腌制半小时（我直接冷藏过夜）。

2.芦笋洗净、切段，沸水加盐和几滴油焯烫后捞出。

3.平底不粘锅少许油，中大火加热，倒入牛肉粒翻炒变色。

4.加一点点盐和生抽、1小勺沸水，翻炒至水分蒸发。

5.倒入芦笋，继续翻炒。

6.撒黑胡椒碎拌匀关火，撒上熟松子仁即可。

制作秘诀

建议自己切牛肉粒，可以买进口的雪花牛肉或市场上的牛里脊肉，不宜久炒。

小叮咛

适合24个月以上的宝宝，小宝宝食用不要放料酒，用葱姜去腥。