俗话说,早饭吃得好,午饭吃得饱,晚饭吃得少。
因为早餐距前一顿晚餐时间最长,体内储存的能量消耗殆尽,急需补充能量,所以早餐是一天中最重要的一餐。
可现在的孩子课业忙,为了早上能多睡一会,对待早餐往往是敷衍了事。很多孩子都是在路边摊上随便买点,边走边吃,还有的孩子甚至为了赶时间干脆不吃了。
有一天我接大米放学,她很激动的跟我说:“今天班上发生了一件大事!有个男生突然晕倒,被120接走了,可把我给吓坏了。”
后来得知,那个男生因为没吃早饭导致低血糖,所以才晕倒的。很多爸妈可能也为了图省事,都直接给孩子钱让他外面买着吃。
要是知道不吃早饭危害这么大,你可能再也不会纵容孩子不吃早饭了!
不吃早饭的危害
不吃早餐就是在毁掉孩子的成绩
孩子如果经常不吃早餐,不仅会营养不良、体质虚弱,还会注意力不集中,上课没法专心听课,也提不起学习的兴趣。
不吃早饭会造成大脑能量供应不足,导致孩子反应迟缓,从而跟不上老师的上课进度,成绩自然上不去,再努力也学不好!
不吃早餐就是在毁掉孩子的身体
孩子由于没吃早饭,中午饿了就会吃得很饱,这样饥一顿饱一顿,会使胃壁一下子处于紧张状态,时间久了就易患胃病。
现在得胃病的孩子越来越多,一是因为爱在路边摊买,食品卫生得不到保障;再就是因为吃饭不规律了,爸妈们可千万要注意了。
不吃早餐的孩子更容易发胖
我们一般都认为孩子不吃早饭会瘦才是,可事实恰恰相反。
孩子不吃早餐会使血糖降低,从而产生饥饿感,所以中午进食就特别容易被肠胃吸收,形成皮下脂肪。
另外,不吃早餐还会提高得胆结石的风险,孩子体内的平衡系统遭到破坏,还会出现贫血和营养不良。
教你几款营养早餐
小米红枣粥
材料:小米、红枣、红糖
做法:
1.小米浸泡30分钟,可以睡前浸泡。
2.红枣洗净、去核、切小片。
3.将预备好的小米和红枣放入锅中,加水烧开后熬煮1小时。
4.出锅前10分钟放点红糖溶解到粥里即可。
鸡蛋饼
材料:鸡蛋、面粉、水、油
做法:
1. 取一只碗,把鸡蛋打匀。接着把边搅拌边下面粉,直到它们充分的混合再一起。
2. 加入适量的水,搅拌至面糊粘稠。
3. 开小火,锅中加入少许油,通过摇晃把油摊匀。
4. 倒入面糊,用勺子摊平,煎至两面金黄即可。
杂粮粥
材料:小米、黑米、薏仁、芸豆、红枣、红糯米
做法:
1. 将所有材料提前清洗,浸泡。
2. 用电饭锅或高压锅预约煮粥功能。
3. 出锅前10分钟放点冰糖,再炖煮一会,待糖溶化即可。
美味土豆饼
材料:土豆、面、咖喱粉、孜然
做法:
1、土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味
3、再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀
4、热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟
5、翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了
花生牛奶
材料:花生、牛奶
做法:
1、生花生仁用清水浸泡一夜,建议保留花生红衣
2、将浸泡后的花生仁放入搅拌机内,加入水,充分搅打均匀
3、将花生汁过滤出备用,花生渣倒回搅拌机,加牛奶,再次搅打均匀
4、再过滤一遍,把花生牛奶和花生汁倒在一起
5、煮沸,加糖即可,也可稍放凉后加入蜂蜜
另外需要注意的是:
不能只吃鸡蛋、豆浆、牛奶,都是蛋白质组成的,而人的能量要靠碳水化合物提供,也就是米面类主食;
起床即吃早餐容易消化不良,一般在起床20至30分钟后再吃为佳。
不要因为赶时间就吃得太快,以免损伤消化系统。
早餐也要定时定点,否则会影响消化、吸收。
早餐以后吃的食物并不能代替早餐,所以不吃早餐全靠加餐不科学。
家长的榜样很重要,只有家长带头吃营养健康的早餐,孩子才会养成良好。