茄汁鱼片的家常做法，能促进小朋友大脑和视力的发育

茄汁鱼片是很营养美味的宝宝食谱，其中鱼肉是很好的蛋白质来源，其80%~90%的蛋白质都能被能被很好的吸收。很多小朋友都喜欢吃番茄，酸甜可口又多汁，只要有番茄，什么食材都变得美味起来了，下面看看茄汁鱼片的家常做法。

— 茄汁鱼片 —

适合月龄：15M+

鱼肉是很好的蛋白质来源，其80%~90%的蛋白质都能被能被很好的吸收。特别是一些汞含量低，含有丰富的Omega-3s以及DHA的优质鱼类（凤尾鱼，鲱鱼，贻贝，三文鱼，沙丁鱼，美洲西鲱和鲑鱼），保证了健康的同时，还能促进小朋友大脑和视力的发育。

对喜欢番茄的小朋友，做的时候可以多加一些番茄，让别的蔬菜上都充满番茄酱汁。

— 材料 —

西红柿4个；鱼片250克

洋葱半个；葱3根

大蒜3瓣；油1茶匙

盐1茶匙（或减量）；

柠檬汁1汤匙

水淀粉1汤匙

— 做法 —

01

将鱼片洗干净，放入碗中，

淋上柠檬汁和水淀粉，抓匀，

腌制约10分钟。

02

洋葱和番茄洗干净，切成丁，

葱切成葱花，大蒜去皮切成蒜蓉。

03

热油锅，加入洋葱和大蒜炒出香味，

然后放入番茄炒出沙状，

加入盐调味，继续翻炒至软烂。

04

倒入适量热开水，大火煮5分钟，

汤汁呈现浓稠。

05

另起一锅清水烧开，

放入鱼片焯熟后，捞出摆盘，

将番茄酱汁淋上鱼片，撒上葱花即可。