冬瓜怎么做甜品 餐馆超人气冬瓜甜品做法揭秘

冬瓜怎么做甜品 餐馆超人气冬瓜甜品做法揭秘

简介
冬瓜还能做甜品?很多人在看到冬瓜甜品的时候,内心都是很懵的,但抱着试试的态度尝了之后,才不由得为厨师的灵巧心思而感叹。实在是美味至极啊。那么,冬瓜怎么做甜品呢,一起来看看吧。

冬瓜怎么做甜品:鲜橙冬瓜球

材料:冬瓜,橙子

做法

1、用挖球勺将冬瓜挖成圆球,或者直接去皮切条。

2、锅里烧开水,把切好的冬瓜放入锅中,待水再次开起,将冬瓜捞出过凉水。

3、新鲜橙子一个,用料理机或挤汁器榨汁。

4、冬瓜装入容器中,倒上榨好的鲜橙汁没过冬瓜,放冰箱冷藏一小时以上即可。

冬瓜怎么做甜品

冬瓜怎么做甜品:夏日冬瓜茶

材料:冬瓜1500g,桂圆干100g,红糖500g。

做法

1、冬瓜外皮洗干净,切成小块,冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留

2、用红糖拌匀冬瓜,静置30分钟,冬瓜会自然出水。

3、加入桂圆干,一起煮,大火煮开,转小火煮2个小时,煮到冬瓜变咖啡色透明状。

4、放凉之后,过滤,用纱布把冬瓜渣里的水都拧出来,装瓶。一定要尽可能的榨干,精华都在那里面了。

5、每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁,白开水稀释即可。

小贴士

1、糖量基本不用减,这水是稀释来喝的,所以不用担心太甜的问题。

2、不喜欢红糖味的当然可以用一半的冰糖代替,不同牌子的红糖味道也会不同。

3、我用普通天然气炉和铸铁锅,最小火慢慢煮。确实两个小时才收火。如果你用电磁炉或火大了或不同的锅,都可能会有不同的结果。煮的过程多看几次,根据自己的情况加些水或者缩短时间吧。

冬瓜怎么做甜品

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