菠菜胡萝卜馒头
萌萌的惹人爱。
食材
中筋面粉220克、胡萝卜汁80克、菠菜汁30克、奶粉25克、酵母3克、水少许
标签
手指食物、不爱主食、中式面食、10m+
难度
★★★★
1、胡萝卜加少量水打成胡萝卜汁。
2、菠菜叶加少量水打成菠菜汁。
3、将155克面粉，17克奶粉，80克胡萝卜汁，2克酵母混合均匀，揉成光滑的面团。发酵至两倍大。
4、将65克面粉，8克奶粉，30克菠菜汁，1克酵母混合均匀，揉成光滑的面团。发酵至两倍大。
5、发好的两份面团分别取出排气，菠菜面团放在胡萝卜面团上方。用模具印出形状。
6、锅内水温40°左右，馒头入锅二次发酵至两倍大，开火蒸15分钟，焖5分钟即可。
小贴士
1、馒头放凉后可以放进冰箱冷冻保存。
2、可以做成任何自己喜欢的造型。
3、蒸锅刷层油，防止馒头黏锅。
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