熊猫包心鱼丸
忌食人群:婴儿
宝贝熊猫包心鱼丸可爱的造型增加宝宝食欲,鲈鱼的营养素十分齐全,用来做鱼丸、炖汤都是非常美味的,有助开胃。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼,既可补身,又不会造成营养过剩而导致肥胖。
【 食 材 】
鲈鱼200克、猪肉馅100克、蘑菇1把、油菜心1把、食盐适量、酱油适量、葱适量、玉米淀粉100克、浓汤适量。
【 步 骤 】
1、葱姜用适量水泡片刻,猪肉馅只取葱姜,加入六月鲜酱油、大喜大牛肉粉和适量食盐,用绞肉器搅成肉泥。
2、将鱼去刺,只取鱼肉,加入少许食盐和剩下的葱姜水,打成鱼泥。
3、取出倒入碗中,加入玉米淀粉。
4、感觉搅拌的差不多了即可,将猪肉泥团成小丸子,锅上做开水,取一干净盘子下面撒上些玉米淀粉,放上一团鱼泥压扁。
5、接着放上肉丸子,用手帮忙包住,团成球。取少许玉米淀粉活成糊,装入裱花袋。
6、开水将鱼丸下锅,汆熟后加调料,然后取出剪好的紫菜装点成熊猫五官,即可食用。
查看全文