宝宝食谱:红豆,适合秋冬吃的食材,帮助宝宝提高免疫力

11-05阅读:448大字

红豆含有丰富的营养元素如优质蛋白,不饱和脂肪酸,纤维素,各种维生素,无机盐等,宝宝适当进食,可以补充营养元素,提高免疫力。

有人说,吃补药不如吃红豆,女人吃红豆补血养颜;

又有人说,红豆中的铁元素并不丰富,这么多年都白吃!

究竟孰真孰假?

营养功效

红豆中的铁元素的确不丰富,吃红豆补血,还不如直接吃块的牛肉来得有效。

但我们不能否认红豆的营养价值,秋冬吃它真的能养颜和滋补身体呢~

▎抗衰老

红豆的那层红皮不是用来补血的,而是因为富含花青素。花青素可以抗氧化抗衰老,所有红豆养颜一说不假。

▎通便利尿

红豆中含有石碱酸、纤维素和皂碱,可增加胃肠蠕动,减少便秘,促进排尿。

红豆含有的丰富的钾元素,也有利尿去湿的作用。

▎促进骨骼牙齿发育

红豆含有丰富的磷元素,磷可以促进人体的骨骼和牙齿的正常发育,保护骨骼和牙齿的健康。

适用人群

哺乳期吃红豆

哺乳期是可以食用红豆的。红豆含有丰富的蛋白质,蛋白质的母乳的主要成分,哺乳期应补充足够的蛋白质。红豆还含有丰富的钾元素,能利水消肿、健脾去湿,减轻妈妈们身体水肿的现象。

宝宝吃红豆

红豆含有丰富的营养元素如优质蛋白,不饱和脂肪酸,纤维素,各种维生素,无机等,宝宝适当进食,可以补充营养元素,提高免疫力

不过,红豆属于杂粮,比较难消化,不能一次性给宝宝吃太多,脾胃虚弱的宝宝则要慎吃。

如何挑选

◆看光泽

好的红豆表面呈偏赤色,相对于其他的豆子来讲,基本上是没有光泽的,越没有光泽的红豆越好。

◆看大小

好的红豆看起来粒紧而饱满,颗粒的大小很均匀。

◆闻味道

好的红豆闻起来有豆腥味,如果闻出了酸臭味,则是变质红豆。

★ 红豆 食谱汇总 ★

红豆牛肉饭(13M+)

禁忌人群:10个月以下的宝宝

食材:米饭1/3碗、红豆1汤匙、牛肉末1汤匙、水100毫升。

做法:

①红豆提前浸泡水中,泡约一个上午的时间。

②红豆放入锅中,加入适量的清水,炖烂,然后取1汤匙的量,研磨成泥状。

③锅中倒入50毫升清水,将牛肉稍微煮开。

④然后倒入剩下的清水和米饭,一起熬煮。

⑤将米饭煮软之后,盛出,舀入红豆泥。

⑥吃时拌匀即可。

小熊猫红豆汤圆(15+)

禁忌人群:24个月以下的宝宝

食材:糯米粉60克、澄面30克、牛奶50克、可可粉3克、红豆150克、白砂糖1茶匙。

做法:

①红豆洗干净后,用清水浸泡约2个小时。浸泡完毕的红豆加适量的水放锅中。用小火慢慢熬煮。

②将糯米粉和澄面混合,牛奶缓缓加入调匀。

③揉成面团至不粘手即可。

④可可粉加入少量水调成糊,再取20克面团与之混合均匀,调成深褐色面团。

⑤取5克白色面团,搓成扁圆型,作为熊猫的脸。再取深褐色小面团做耳朵,将面团搓成大小合适的圆形,粘在白面团耳朵处。

⑥取深褐色小面团,搓成扁圆形,再压扁,粘在眼睛处,再取一点点深褐色面团,搓成圆圆的鼻子,放在眼睛下方正中间,再用小刀画上嘴巴,熊猫汤圆就成形了。

⑦煮开一锅水,放入汤圆,煮至浮起后,捞起放入红豆汤中,再沸腾一下,食用前调入糖。

红豆鲫汤(16M+)

禁忌人群:12个月以下的宝宝

食材:鲫鱼100克、红豆40克、姜8片、水8杯、盐1茶匙。

做法:

①将鲫鱼刮去鱼鳞清掉内脏,清洗干净。

②红豆洗干净,放入清水中浸泡约1个小时后,捞出沥干水分。

③将姜洗干净,切成姜片。

④水倒入锅中煮开,加入鲫鱼、红豆和姜片,大火煮开。

⑤再换成小火熬煮约2个小时,然后调入盐。

⑥最后盛入碗中即可。

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