南瓜软饼
适合人群：儿童孕妇多吃南瓜，有利于促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，可以防止血管动脉硬化，吃南瓜是养生的一种方法。
【 食 材 】
小麦面粉1小杯、南瓜适量、鸡蛋1个、色拉油适量、白糖1小勺。
【 步 骤 】
1、老南瓜去皮切成块。
2、上锅蒸熟后，压成南瓜泥。
3、一个鸡蛋打散，南瓜泥和打散的鸡蛋混合。
4、一小杯面粉中加入南瓜泥和打散的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入清水，慢慢加，边加边搅拌，至面糊呈稀糊状态，兜一勺可以比较流畅的呈线型下落。
5、最后放一小勺白糖，搅拌均匀。
6、取一个平底不粘锅，冷锅，倒入冷油，把油在锅中转一下，让油均匀的覆盖到整个锅底。然后把油倒出，把面糊倒入锅中（注意不要一次倒太多），用手把锅转一下，把锅中的面糊转开，均匀的平铺在锅底薄薄一层，不露出锅底即可。开小火，加热一两分钟分钟左右，面饼贴着锅子的一面成型后，翻面再加热一两分钟分钟左右，两面都成型即可出锅。
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