简介

很多地区的产妇们在月子期间都会煮一些麻油猪肝来食用，这主要是因为为麻油猪肝有非常好的破血功效，有助于体内淤血的排出，下面我们就一起来看一下这道麻油猪肝面线的做法。

主料

• 面线2束
• 猪肝150g

辅料

• 姜丝适量
• 麻油2大匙
• 盐适量
• 酱油1大匙
• 太白粉1大匙

制作步骤

• 1. 起一锅热水，将猪肝汆烫15秒，清洗干净。
• 2. 以酱油、太白粉腌制30分钟备用。
• 3. 起麻油锅，下姜丝爆香。
• 4. 将腌制过的猪肝，下锅拌炒一下约八分熟。
• 5. 加入500cc水，煮滚盐调味后关火备用。
• 6. 起一锅热水，下面线煮熟，捞起盛碗;将麻油猪肝汤淋上面线，即可食用。