疙瘩汤的家常做法：白菜疙瘩汤

材料：

白菜叶80g、买奶粉150g、油适量、盐适量、小葱一小把、生姜1片、大蒜籽2瓣、酱油适量、土鸡蛋2个、清水适量、麻辣鲜适量、辣黄豆酱2勺

做法：

1、准备面粉和葱姜蒜。

2、面粉加适量水搅成絮状。小葱切段，生姜切末，大蒜籽用刀背拍一下切碎。

3、准备一些白菜叶切碎，两个土鸡蛋加3ml清水朝一个方向搅拌，锅内倒适量油待油热后下姜蒜爆香。

4、2勺辣黄豆酱炒出香味，倒适量清水(开水)盖盖烧开，水开后下面疙瘩煮。

5、倒适量味极鲜酱油，面疙瘩煮的差不多的时候把白菜叶丢进去。

6、像画圈圈一样把鸡蛋液倒进去，加适量盐进去，加葱段进去，最后加适量麻辣鲜进去搅拌均匀便可。

疙瘩汤的家常做法：玉米面疙瘩汤

材料：

玉米面30g、豆面30g、面筋粉30g、速冻豌豆30g、香菜一颗、白萝卜一小截、胡萝卜一小截、豆油皮一小截、土豆50g

做法：

1、玉米面、豆面、面筋粉混匀用温热的水和成团。

2、面团放入豌豆和匀;土豆、胡萝卜、白萝卜去皮切小块，豆油皮切细条，香菜切末。

3、用筷子或勺子从盆边拔带壳花生左右大小的疙瘩块入开水锅中火煮，用手揪亦可。

4、下入土豆块、白萝卜稍煮，再入胡萝卜块、豆油皮，至菜可用筷子扎透。

5、撒入香菜末，放点蘑菇酱菜即可。

疙瘩汤的家常做法：土豆疙瘩汤

材料：

土豆2个、全麦粉半杯、小麦粉一杯、面筋粉15ml、调味粉1勺、盐少许、胡椒粉少许、香菜2汤匙、榨菜末2汤匙、枸杞1汤匙

做法：

1、将土豆去皮切小块，入锅加3碗水、开后加少许盐煮至微熟。

2、两种麦粉+面筋粉混匀，面粉加水调成勉强能流动的厚糊。

3、用筷子将糊拨到土豆锅中成小块儿煮熟透，加入香菜末、胡椒粉。

4、再撒入榨菜粒和枸杞，用香菇调粉调味即可。

疙瘩汤的家常做法：萝卜疙瘩汤

材料：

白萝卜适量、面粉适量、鸡蛋适量、高汤适量、小葱适量、紫菜适量、香菇适量、白胡椒粉适量、盐适量、香油适量、虾皮适量

做法：

1、白萝卜、香菇切丝，小葱切碎成葱花。鸡蛋打散待用。

2、面粉加水和成面团(比饺子皮稍硬的那种)，放在砧板上，撒上面粉那擀面杖擀，边擀边加面粉，擀至很硬很硬擀不动为止，用刀切成碎块。(这样做出的疙瘩虽费力，但很滑很滑)。

3、锅中加入高汤，放入白萝卜、香菇，锅沸腾后，下入疙瘩。调入适量盐。如同下面条那样多煮一会儿。

4、煮的差不多后加入紫菜和虾皮。将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌，出锅前淋香油，喜欢胡椒粉的可以加一点胡椒粉，最后撒上小葱。