酸豆角炒什么好吃：酸豆角爆香干

原料：酸豆角300克、香干4块、油适量、盐适量、干辣椒3个、生抽15毫升、白糖2克、香油适量、葱适量、蒜瓣3个、鸡精少许、姜适量

做法：

1、准备好材料，葱姜蒜辣椒洗净切碎。

2、炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒，倒入切小粒的香干翻炒。

3、加入生抽，加盐和白糖，再倒入切小粒的酸豆角继续翻炒。

4、翻炒出香味加少许鸡精，在淋入少许香油炒均匀关火。

酸豆角炒什么好吃：酸豆角炒虾米

原料：酸豆角250克、虾米50克、小米椒20克、泡椒20克、青辣椒1个、油适量、盐适量、味极鲜2克、姜1克、白糖1克

做法：

1、把虾米用热水泡泡洗净，酸豆角用水洗净，切段，把姜洗净切末， 小米椒洗净切小丁，青辣椒切丁。

2、热锅凉油加姜小米椒泡椒炒出香味，加酸豆角翻炒，加虾米一起翻炒均匀。

3、加青辣椒，加味极鲜翻炒均匀，加少许白糖提鲜味，翻炒均匀出锅。