简介

地瓜粉蒸肉也可以叫红薯粉蒸肉，平时做的人可能不算多，常见的是土豆粉蒸肉，这道地瓜粉蒸肉味道绝对不输其他食材的粉蒸肉哦。

主料

• 地瓜2个
• 五花肉1斤
• 蒸肉粉2包

辅料

• 调味料酱油1/3碗
• 葱2根
• 姜片2片

制作步骤

• 1. 将五花肉沿着纹路切成片状，地瓜洗干净削皮后也切成片状。
• 2. 腌制五花肉：用酱油、葱、姜片腌大概20分钟，可以用手稍微抓两下更入味。
• 3. 腌好后将五花肉片均匀地裹上蒸肉粉。
• 4. 将五花肉片摆在锅底，再在上面摆上地瓜。
• 5. 蒸锅内放水，然后蒸大概20分钟就可以出锅了。

小贴士

将肉片摆在锅底的时候，也可以洒些水在肉片上方，避免蒸出来时肉太过干。