玉米吃不完可以做什么：爆米花

材料：自爆玉米粒2把约100克，黄油(或色拉油)10克，糖2大勺。

做法：

1、锅中加入黄油，小火热化。

2、加入玉米粒，盖上盖子，大火，大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音。

3、转小火，不要掀锅盖，用手端起炒锅不停摇动，持续3分钟左右，声音逐渐变小，声音差不多消失后即可打开锅盖。

4、这时玉米粒已经爆成米花了，立即加两勺糖，然后用铲子搅拌，待糖融化后沾到爆米花上即可关火。

小贴士：想要爆米花保质期久一点，就要真空包装，放置在阴凉干燥的环境中。

玉米吃不完可以做什么：玉米冰激凌

材料：玉米粒200克，牛奶300克，砂糖80克，蛋黄4个，淡奶油250克，盐少许，玉米粒100克(配料用)，砂糖10克(配料用)。

做法：

1、按冰激凌机操作说明，将冰桶放入冰箱中，-5℃，冷冻8小时以上。

2、将原料中的两份玉米过水焯熟后捞出。

3、将其中的100克玉米和10克砂糖放在一起搅拌，之后放入冰箱冷藏备用。

4、将剩余200克焯过的玉米粒、牛奶和盐混合，打成汁状后过筛，留取过筛后的牛奶玉米汁。

5、将蛋黄和砂糖混合搅拌均匀，与玉米汁混合后过筛。

6、将上一步过筛后的液体倒入小奶锅中，小火加热，不断搅拌，使蛋奶液浓稠，如果用手指可以在沾有蛋奶液汤勺背面划出一道干净的线时，就代表冰激凌液制作完成。

7、等待冰激凌液完全冷却后，倒入鲜奶油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏3-4小时。

8、将冷却后的冰激凌液倒入冰激凌机，开始运转，当冰激凌变得浓厚时，倒入步骤3的整粒玉米即可。冰激凌机制作好的成品很软，如果想挖球吃，需要将冰激凌再放入冰箱冷冻。

小贴士：

1、步骤7冷却冰淇淋液，最好关火后将锅子放入冰水中，迅速给冰淇淋液降温，否则锅子余热会持续让冰淇淋液受热，形成结块。

2、自制冰淇淋的保质期为3个月，要在保质期内食用完毕哦。

玉米吃不完可以做什么：香脆玉米片

材料：玉米片100克，鸡蛋1个，色拉油少许，食盐半匙，五香粉半匙。

做法：

1、鸡蛋打入碗中，打散。

2、把打散的鸡蛋液倒在玉米片上，用筷子搅拌均匀，使每个玉米片上都粘上鸡蛋液。

3、玉米片中加入1/2匙盐，再加1/2匙五香粉，用筷子搅拌均匀，使盐和五香粉均匀的粘到玉米片上。

4、在锅中倒少许油，烧至四五成熟，放玉米片，用铲子快速的翻炒，并把玉米片划散成片状即可。

5、把炒散的玉米片放微波炉中，高火微1分钟，香脆的玉米片就做好了。没有微波炉的也可以直接用小火多炒3~4分钟，也会变脆的。

小贴士：玉米片应密封保存，可保存时间较长。

玉米吃不完可以做什么：玉米蛋挞

材料：蛋黄2个，牛奶80g，淡奶油80g，细砂糖30g，玉米粒适量，蛋挞皮8个。

做法：

1、将蛋黄过滤，撒上砂糖，加入淡奶油和牛奶，搅拌均匀。

2、将现成的蛋挞皮放入模具中，需提前常温解冻。

3、玉米粒放入蛋挞皮内打底，将做好的蛋挞液浇入蛋挞皮中，八分满。

4、烤箱220度预热后，放入烤箱烤20分钟左右，待蛋挞表面烤出轻微焦斑即可。

小贴士：吃不完的蛋挞应放在冰箱冷藏，最多只能保存3天，应尽快食用。