简介

由于平时小孩子上学时间比较早，因此家长们平时没有太多的时间来给孩子做早餐，那么下面就来看一下这道简易版的香葱鸡蛋饼的做法，只要将材料拌一拌就以煎，所以早上做也不会感觉很麻烦。

主料

• 鸡蛋2颗
• 中筋面粉70g
• 水65g
• 葱2根
• 油条适量
• 肉松适量

辅料

• 盐1/2匙
• 糖1/2匙
• 植物油1/2匙

制作步骤

• 1. 蛋、中筋面粉、葱末及盐、糖先放入小锅中。
• 2. 慢慢加入水搅匀成稀糊状，再加入沙拉油拌一拌。
• 3. 加热锅子，再用纸巾抹上一层薄薄的油。
• 4. 倒入适量的面糊，将锅子拿离开瓦斯炉，再转动锅子让面糊摊成一大片。(摊薄一点来煎口感更好)
• 5. 放回炉上加热，火不要太大。
• 6. 煎熟底部再翻面煎。
• 7. 蛋饼煎熟就可取出。直接折起来切块，或是包入油条、肉松。
• 8.  切块上桌趁热吃，软软的蛋饼配上酥脆的油条很美味。(不切直接整条咬也不错，切了油条会碎。)