冬瓜排骨汤

材料：排骨，冬瓜，葱，姜，盐。

做法：

1、葱挽结;姜切片;冬瓜切片;将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末。

2、砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右。

3、将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右，最后加盐、撒葱花即可。

冰糖银耳梨汤

材料：银耳15克，梨两个，枸杞10克，冰糖70克。

做法：

1、银耳15克，用40度左右的温水泡二十分钟后将银耳挑出，用清水冲洗干净。

2、用一个搪瓷或不锈钢锅，锅内放入约1500毫升水，放入银耳，盖上锅盖，大火煮开后，转中小火煮20分钟。

3、梨两个洗净后去皮，切成小滚刀块;枸杞10克清洗干净。

4、打开锅盖放入梨，再盖上盖子煮约30分钟。

5、打开锅盖将枸杞和冰糖放入，再盖上盖子煮约10-15分钟关火。

石斛玉竹鸡汤

材料：土鸡1只或半只，新鲜铁皮石斛30g，玉竹30g，淮山50g，南北杏15g，蜜枣2颗，沙参25g。

做法：

1、清洗好所有材料;石斛鲜条切成小段;玉竹用温水过两遍。

2、在瓦锅里放入整只鸡，大火烧开转小火，煲了半小时后放入其他材料，再煲1.5-2小时。

3、喝前加盐调味即可。