1
虾仁炒饭
1、食材：
剩米饭，鲜虾，鸡蛋，葱，盐，耗油。
2、做法：
（1）鲜虾去皮，葱切碎，鸡蛋打碎。
（2）热锅烧油，放入葱花，爆炒虾仁，倒入几滴耗油。
（3）放入米饭翻炒，最后放入鸡蛋翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可。
2
番茄炒饭
1、食材：
西红柿，剩米饭，葱花，盐。
2、做法：
（1）西红柿洗净切碎，葱切碎。
（2）热锅烧油，先放入西红柿爆炒，炒出汁，放入剩米饭翻炒。
（3）炒至无水后放入盐搅翻即可出锅。
3
鸡蛋炒饭
1、食材：
剩米饭，鸡蛋，培根，葱，盐。
2、做法：
（1）鸡蛋打碎，放入盐搅拌均匀。
（2）培根切成小片，葱切碎。
（3）热锅烧油，放入葱花炒鸡蛋，再放入米饭翻炒。
（4）最后放入培根翻炒，加入适量盐翻炒出锅。
4
香菇肉丁炒饭
1、食材：
干香菇3朵、五花肉一小块、米饭一碗、虾皮一撮、葱2根、姜两片、料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙。
2、做法：
（1）准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片。
（2）五花肉切成小肉丁。
（3）干香菇用温水泡发开，香菇水留用。泡好的干香菇切成小丁。
（4）取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。
（5）锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉。
（6）倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油。倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟。
（7）倒入步骤5调好的调味汁。中火煮至锅中剩少许汤汁。
（8）倒入一小碗米饭。转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅。
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