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香肠炒饭
1、食材：
腊肠1根，小葱适量，香菇，米饭一碗，生姜，生抽，老抽，糖，酒，油。
2、做法：
（1）香菇洗净用温水泡发。泡好的香菇切丝，泡香菇的水留着备用。
（2）小葱，生姜切好备用。腊肠切块。
（3）黄酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，香菇水5勺，糖0.5勺调成酱汁备用。
（4）锅里放油，油热后放入小葱，生姜煸香后捞出。
（5）放入腊肠煸炒。放入香菇煸炒一分钟。
（6）放入调好的酱汁，大火烧3分钟左右。
（7）放入米饭炒匀。撒上葱花即可出锅。
2
酱油炒饭
1、食材：
剩米饭，葱，鸡蛋，酱油，料酒，耗油，白糖。
2、做法：
（1）1碗剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖拌匀。再加少许油拌匀。
（2）做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用。
（3）再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。
3
白菜炒饭
1、食材：
白菜心，鸡蛋，剩米饭，盐。
2、做法：
（1）白菜心切碎，鸡蛋打碎。
（2）先炒鸡蛋，盛出备用。
（3）热锅烧油炒白菜，炒出香味放入米饭，再放入炒好的鸡蛋翻炒。
（4）最后放入盐翻炒即可出锅。
4
黄金炒饭
1、食材：
剩米饭，鸡蛋，咸鸡蛋黄。
2、做法：
（1）鸡蛋打碎，放一点水搅拌均匀，与米饭搅拌到一起。
（2）热锅烧油，放入两个咸鸡蛋黄，炒碎，放入搅拌鸡蛋的米饭翻炒。
（3）最后加入盐翻炒均匀后即可出锅。
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